Franciacorta docg dal perlage fine e persistente. Al naso è floreale e delicatamente fruttato. Gusto armonico, bouquet con le caratteristiche note della fermentazione in bottiglia, sentori di crosta di pane e di lievito arricchiti da delicate note di agrumi e di frutta secca (mandorla, nocciola, fico bianco secco), sapore sapido, fine e fresco.
Dalle punte dei grappoli di nebbiolo, vinificate in bianco, dai vigneti più vocati alla produzione di grandi vini DOC e DOCG, nasce il Nebbione, vino spumante prodotto con il metodo tradizionale della rifermentazione in bottiglia, spumante che riposa sui lieviti per almeno 40 mesi. La delicata tannicità del nebbiolo vinificato in bianco sposa le finissime bollicine del perlage in una nebbia fitta fitta color platino.
| Cantina | Corte Aura |
| Etichetta | FRANCIACORTA BRUT |
| Denominazione | FRANCIACORTA BRUT D.O.C.G |
| Agricoltura | Sostenibile |
| Uvaggi | 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero |
| Territorio | Franciacorta, allevamento a Guyot e cordone speronato |
| Comune | Adro (BS) |
| Vinificazione | Pressatura soffice delle uve, fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata (16 °C). I vini base vengono vinificati separatamente a seconda del vigneto d’origine ed in seguito sapientemente assemblati per creare la cuvée |
| Affinamento | in bottiglia sui lieviti per un periodo di circa 36 mesi in cantine a temperatura costante di 12-15°C |
| Titolo alcolimetro | 12,5 C° |
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Proprietà organolettiche |
Colore giallo paglierino e perlage fine, elegante e persistente. Al naso è floreale e delicatamente fruttato. Gusto armonico, bouquet con le caratteristiche note della fermentazione in bottiglia, sentori di crosta di pane e di lievito arricchiti da delicate note di agrumi e di frutta secca (mandorla, nocciola, fico bianco secco), sapore sapido, fresco, fine e armonico |
| Abbinamenti consigliati | Ottimo all’ aperitivo e a tutto pasto. Si abbina perfettamente a piatti a base di pesce o verdure, primi e secondi piatti di mare e pesce crudo, frittura di pesce e di verdure, salumi misti, carne bianca, ragù di carne bianca, cotoletta alla milanese, formaggi stagionati |
| Formato | 750 ML |
