Un bianco alsaziano brillante, morbidissimo ma, al contempo, fresco e minerale. In bocca è delicato, con finale persistente.
Il Gewurztraminer Alsace Aoc Hart Cuvée Caroline di Domaine Schoffit è un vino prodotto nella regione francese dell’Alsazia, da un’azienda che produce vini di alta qualità utilizzando pratiche agricole sostenibili e biodinamiche. Si tratta di un bianco avvolgente, fresco e aromatico.
| Cantina | Domaine Shoffit |
| Etichetta | Caroline |
| Denominazione | Gewurztraminer |
| Agricoltura | Biologico |
| Uvaggi | 100% Gewurztraminer |
| Territorio | Terreno vulcanico alsaziano, con roccia silicea e lava basica nel Rangen de Thann. Territorio più meridionale di tutta l’Alsazia; piana pietrosa di Colmar proveniente da flussi glaciali, ciottoli e terreno alluvionale in Harth; granito e sabbie granitiche del Turckheim sulle vertiginose pendenze di Sommerberg |
| Comune | Colmar, Alsazia - Francia |
| Vinificazione | Fermentazione spontanea in botti di rovere per 3 mesi |
| Affinamento | Affinamento in botti di rovere |
| Titolo alcolimetro | 14 C° |
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Proprietà organolettiche |
Colore giallo brillante, morbidissimo ma, al contempo, importante presenza di freschezza e mineralità. Al naso, prevalgono note eteree, di dattero, iodio, vegetali, molto sottili ed eleganti. In bocca è rinfrescante e delicato, con finale persistente |
| Abbinamenti consigliati | Pesce, Crostacei, Foie Gras, Formaggi |
| Formato | 750 ML |
