Dolcetto d’Alba doc, rosso porpora molto intenso, con riflessi violacei. Il profumo è persistente e gradevole con note di lampone maturo. Gusto piacevole, morbido, con retrogusto finemente amarognolo.
Nel cuore delle Langhe, l’antico podere tipico della tradizione piemontese: Cascina Sciulun, 18 ettari di terreno tutti dediti al Nebbiolo.
| Cantina | Franco Conterno |
| Etichetta | Dolcetto D'Alba |
| Denominazione | Dolcetto D'Alba DOC |
| Agricoltura | Sostenibile |
| Uvaggi | 100% Dolcetto |
| Territorio | Monforte d’Alba, Novello e Barolo. Terreni con acclivi, ricchi di sabbia e argilla |
| Comune | Monforte d’Alba (CN) |
| Vinificazione | Vinificazione in rosso con macerazione delle bucce in vasche di acciaio inox. Per la fermentazione il mosto rimane a contatto delle bucce per 5 giorni con continue follature giornaliere e successiva svinatura |
| Affinamento | Il vino nuovo rimane in vasche di acciaio e viene travasato più volte prima di essere messo in bottiglia |
| Titolo alcolimetro | 12/13,5 C° |
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Proprietà organolettiche |
Colore rosso porpora molto intenso, con riflessi violacei. Il profumo è persistente e gradevole con note di lampone maturo. In bocca è piacevole, morbido, con retrogusto finemente amarognolo |
| Abbinamenti consigliati | Ottimo con i primi piatti, carni bianche e con formaggi non stagionati |
| Formato | 750 ML |
