Cadmo igt, colore rosso rubino brillante, fruttato, intenso, fresco. Sapore armonico, leggermente tannico.
Sulle colline del Chianti, 80 ettari di terreno di cui oltre 35 dedicati alla produzione di vini in terreni argillosi. L’affinamento avviene in piccole botti e tonneau Allier.
| Cantina | CASA DI MONTE |
| Etichetta | CADMO IGT |
| Denominazione | TOSCANO |
| Agricoltura | SOSTENIBILE |
| Uvaggi | Sangiovese 80% Canaiolo 15% Trebbiano 5% |
| Territorio | Terreni argillosi, sistema di allevamento con cordone speronato e capovolto toscano. |
| Comune | MONTESPERZOLI (FI) |
| Vinificazione | Macerazione di 10 - 15 giorni con rimontaggi e follature giornaliere a temperatura controllata max 25°. |
| Affinamento | in vetro per 2 mesi. |
| Titolo alcolimetro | 13 C° |
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Proprietà organolettiche |
Colore rosso rubino brillante, all’olfatto fruttato, intenso, fresco. Sapore armonico, leggermente tannico. |
| Abbinamenti consigliati | Tutto pasto, carni rosse, primi della tradizione. |
| Formato | 750 ML |
