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Una fine selezione, in vigna e in cantina, mira a ottenere una bollicina cremosa e persistente: con un sorso richiama alla mente un pomeriggio all’aperto e una festosa merenda dolce. Decisi i sentori di pasticceria e caffetteria, cappuccino, burro morbido, pasta sfoglia, latte e miele; seguono poi i quelli esotici di papaya e melone bianco.
I Barisèi, amichevolmente chiamati così nel franciacortino da quattro generazioni: un nome di famiglia, ma anche un brand nato dalla volontà della progenie di sperimentare, innovare ed esprimere la propria capacità enologica ai massimi livelli qualitativi; dall’esigenza di dare al proprio lavoro una diversa risonanza, di esaltarne il valore e lasciare un’impronta profonda. Uno stile ineguagliabile, un timbro istantaneamente identificabile: i vini de I Barisèi, con la loro cremosità, sono in grado di dare piena soddisfazione nell’intero percorso di degustazione e coinvolgere in un’esperienza completa, totalizzante, interamente appagante
| Cantina | I Barisei |
| Etichetta | Satèn |
| Denominazione | Franciacorta docg |
| Agricoltura | Sostenibile |
| Uvaggi | 100% Chardonnay |
| Territorio | La tipologia del terreno è morenico sottile: da poco profondi a sottili, substrato sabbioso-limoso con ghiaie e ciottoli, scheletro da frequente ad abbondante, tessitura franco sabbiosa, reazione alcalina, drenaggio rapido |
| Comune | Erbusco, Brescia |
| Vinificazione | Controllo attento della qualità della materia prima. La pressa tradizionale consente una lenta estrazione del succo; lavorazione tradizionale e attrezzatura modernissima |
| Affinamento | Elevazione sui lieviti per minimo 35 mesi. Dosaggio zuccherino alla sboccatura 6g/l |
| Titolo alcolimetro | 12,5 C° |
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Proprietà organolettiche |
Colore luminosissimo paglierino intenso, questo vino al naso lascia trasparire sentori di pasticceria e caffetteria, cappuccino, burro morbido, pasta sfoglia, latte e miele; seguono poi i sentori esotici di papaya e melone bianco; al palato è cremoso come la schiuma di latte, molto persistente e dal finale completo e appagante |
| Abbinamenti consigliati | Grazie alla sua morbidezza può sostenere qualunque abbinamento, in particolare quelli dai sapori decisi, pesce azzurro ed ostriche |
| Formato | 750 ML |
- Regione
- Lombardia
- Denominazione
- Franciacorta
- Vitigno
- Chardonnay
- Unità di misura
- 750 ML
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