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TAURASI RISERVA DOCG 2014, CAPUMAST, CANTINE RUGGIERO 0.75 L
Ruggiero
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Un Taurasi Riserva DOCG rosso rubino, dal sapore complesso con evidenti particolari descrittori che ricordano l’amarena, la prugna e la ciliegia. Tannicità intrinseca che via via diviene vellutata ed assume meravigliosa morbidezza.
Il Taurasi Riserva viene prodotto in una parcella di aglianico, situata nel Comune di Bonito (AV), piantato nel 2003. Si presenta con una complessità olfattiva, dove ben si evidenziano i profumi di ciliegia, prugna e frutti di bosco, con sottofondo di tabacco. Coinvolge per la sua eleganza e sorprende il piacevole tannino divenuto rotondo e vellutato.
Cantina | Ruggiero |
Etichetta | Capumast |
Denominazione | Taurasi DOCG |
Agricoltura | Sostenibile |
Uvaggi | 100% Aglianico |
Territorio | Argilloso calcareo, esposizione est e sud-est |
Comune | Bonito (AV) |
Vinificazione | Raccolta e selezionata a mano in cassette. Vinificazione in rosso con lunga macerazione delle bucce e qualche raspo per la migliore dissoluzione della materia colorante. Fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Maturazione10 mesi in acciaio, 18-25 mesi in grandi e piccoli contenitori di legno |
Affinamento | In bottiglia per 8 mesi. |
Titolo alcolimetro | 14 C° |
Proprietà organolettiche |
Colore rosso rubino, sapore complesso con evidenti particolari descrittori che ricordano l’amarena, la prugna e la ciliegia, con una tannicità intrinseca che via via diviene vellutata ed assume meravigliosa morbidezza |
Abbinamenti consigliati | Pranzi ricchi, carni rosse, formaggi stagionati. |
Formato | 750 ML |
- Regione
- Campania
- Denominazione
- Taurasi DOCG
- Vitigno
- Aglianico
- Unità di misura
- 750 ML