Sauvignon doc friulano, giallo paglierino tendente al verdognolo, profumo intenso, ricco; sia al bouquet che al gusto si percepisce l'aroma di frutta esotica, il peperone giallo, il melone, la salvia.
L’azienda agricola nasce nei primi dell’800 e prende il nome da un attrezzo utilizzato per lavorare le botti in legno, il “ghiomo”. I vigneti sono su terreni ricchi di marne grigie, argilla e un po’ di sabbia, questo fa sì che i vini esprimano grande struttura e carattere, per scelta coltiviamo solo vitigni autoctoni quali Nebbiolo, Barbera e Arneis.
| Cantina | Ghiomo |
| Etichetta | Fussot |
| Denominazione | Arneis Langhe DOC |
| Agricoltura | Sostenibile |
| Uvaggi | Fusot e Gheja |
| Territorio | Langhe, terreni ricchi di marne grigie, argilla e sabbia, allevamento a Guyot |
| Comune | Guarere (CN) |
| Vinificazione | Uve raccolte al momento del giusto equilibrio tra acidità e grado zuccherino. La pigiatura avviene dividendo mosto e bucce |
| Affinamento | In vasche d’acciaio fino all’imbottigliamento |
| Titolo alcolimetro | 12 C° |
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Proprietà organolettiche |
Colore paglierino intenso con riflessi verdolini; all’olfatto tenue e delicato, con sentore di fiori e sensazione di ananas e pesca. Al gusto è piacevolmente secco con note dolciastre |
| Abbinamenti consigliati | Ottimo con portate a base di pesce e crostacei, ideale per carpioni e pesci di fiume |
| Formato | 750 ML |
