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BARBERA D'ALBA SUPERIORE DOC 2023, LAVAI, GHIOMO 0.75 L
Ghiomo
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IVA inclusa
Barbera d'Alba superiore, dal colore violaceo intenso, in cui si distinguono nitidamente note fruttate. in bocca è ricco e potente, e gusto persistente, con un retrogusto dolce e lunghissimo.
L’azienda agricola nasce nei primi dell’800 e prende il nome da un attrezzo utilizzato per lavorare le botti in legno, il “ghiomo”. I vigneti sono su terreni ricchi di marne grigie, argilla e un po’ di sabbia, questo fa sì che i vini esprimano grande struttura e carattere, per scelta coltiviamo solo vitigni autoctoni quali Nebbiolo, Barbera e Arneis.
| Cantina | Ghiomo |
| Etichetta | Lavai |
| Denominazione | Barbera DOC |
| Agricoltura | Sostenibile |
| Uvaggi | 100% Merlot |
| Territorio | Le vigne crescono esposte a sud su terreni marnosi, calcareo argillosi, nei vigneti Fusot, Dario, Vignot e San Steu |
| Comune | GUARENE (CN) |
| Vinificazione | La vendemmia è manuale e minuziosa, per portare in cantina uve selezionate e integre. Dopo un lieve appassimento di 24 ore, diraspatura e pigiatura avviene la fermentazione alla temperatura controllata di 34°C circa. La macerazione dura 250 ore. Una volta pronto, il vino nuovo passa in acciaio inox, dove svolge la malolattica in modo spontaneo |
| Affinamento | Affina in acciaio e legno, di rovere, infine 6 mesi in bottiglia |
| Titolo alcolimetro | 14,5 C° |
|
Proprietà organolettiche |
Colore rosso violaceo intenso, con importanti profumi fruttati. vino ricco e potente dal dolce e lunghissimo retrogusto |
| Abbinamenti consigliati | Adatto a piatti di carne rossa, selvaggina, formaggi erborinati o piccanti |
| Formato | 750 ML |
- Regione
- Piemonte
- Denominazione
- Barbera d'Alba
- Vitigno
- Barbera
- Unità di misura
- 750 ML
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