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MORELLINO DI SCANSANO RISERVA DOCG 2020, COLLI DELL'UCCELLINA, LA SELVA 0.75 L
La Selva
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IVA inclusa
Morellino di Scansano, rosso rubino. Fresche note di frutti rossi e cassis, rifinite da una complessa speziatura. Al palato possiede una bella articolazione, da cui emerge un frutto vivace, piacevoli tannini ed un’acidità equilibrata. Buona persistenza.
I processi di vinificazione dell’azienda agricola La Selva non prevedono l’utilizzo di additivi inutili ed uniscono i concetti del biologico con le tecnologie più all’avanguardia nel controllo delle temperature, nella fermentazione, nei rimontaggi e nelle follature delicate. La combinazione di minerali, calce, galestro e alberese della zona dei terreni, unita all’influenza marittima della costa tirrenica, costituiscono la base per vini rossi opulenti e morbidi e per vini bianchi sapidi e di spiccata personalità.
| Cantina | La Selva |
| Etichetta | Colli dell'Uccellino |
| Denominazione | Morellino di Scansano D.O.C. |
| Agricoltura | Biologica |
| Uvaggi | Sangiovese 85%, Merlot 15% |
| Territorio | Maremma toscana, terreno prevalentemente argilloso, ricco di minerali e calcare |
| Comune | Magliano in Toscana (GR) |
| Vinificazione | Le uve vengono raccolte alla loro maturazione ottimale e vinificate separatamente in piccole vasche di acciaio inox a temperatura controllata. A fine fermentazione il Sangiovese viene lasciato a contatto delle bucce per altri 10 giorni, mentre il Merlot passa direttamente nelle barriques nuove di rovere francese. Al termine della macerazione il sangiovese viene messo in tonneaux di rovere francese per 12 mesi |
| Affinamento | Durante la maturazione i vini vengono travasati due volte e riuniti assieme solo poco prima dell’imbottigliamento |
| Titolo alcolimetro | 14,5 C° |
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Proprietà organolettiche |
Durante la maturazione i vini vengono travasati due volte e riuniti assieme solo poco prima dell’imbottigliamento |
| Abbinamenti consigliati | Si accompagna bene con selvaggina, carni speziate e pasta |
| Formato | 750 ML |
- Regione
- Toscana
- Denominazione
- Morellino
- Vitigno
- Sangiovese, Merlot
- Unità di misura
- 750 ML
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