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VERMENTINO DI SARDEGNA DOC 2022, PRENDAS, CANTINE DI DOLIANOVA 0.75 L
Dolianova
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Vermentino di Sardegna Doc, color giallo paglierino tenue, profumo floreale intenso, fresco e fruttato. Il sorso è pieno e persistente, acidulo, con delicata e caratteristica vena amarognola sul finale.
Prendas è il Vermentino di Sardegna DOC prodotto dalla Cantina Sociale di Dolianova. Si tratta di un bianco fresco e beverino, dagli aromi delicati e di grande sobrietà.
| Cantina | CANTINE DI DOLIANOVA |
| Etichetta | PRENDAS |
| Denominazione | VERMENTINO DI SARDEGNA DOC |
| Agricoltura | SOSTENIBILE |
| Uvaggi | 100% Vermentino |
| Territorio | Territorio circostante la Cantina, caratterizzato da suoli di medio impasto composti da calcari argillosi di origine miocenica, giacitura collinare media, clima sub-arido. |
| Comune | Dolianova (SU) |
| Vinificazione | Dopo un’attenta scelta delle parcelle più vocate, le uve subiscono una diraspa-pigiatura seguita da una pressatura soffice. Il mosto ottenuto viene chiarificato per decantazione statica a freddo e la frazione pulita è inoculata con lieviti selezionati. La fermentazione è condotta a temperature di 14-16°C per quattordici giorni circa. |
| Affinamento | Sulle proprie fecce nobili per circa 45 giorni. |
| Titolo alcolimetro | 14 C° |
|
Proprietà organolettiche |
Colore giallo paglierino tenue, con leggeri riflessi verdognoli. Profumo floreale intenso, fresco e fruttato; sapore pieno e persistente, acidulo, con delicata e caratteristica vena amarognola sul finale. |
| Abbinamenti consigliati | Antipasti di mare, grigliate ed umidi di pesce. |
| Formato | 750 ML |
- Regione
- Sardegna
- Denominazione
- Vermentino
- Vitigno
- Vermentino
- Unità di misura
- 750 ML
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