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CANNONAU DI SARDEGNA DOC 2020, ANZENAS, CANTINE DI DOLIANOVA 0.75 L
Dolianova
Disponibile
14,40 €
IVA inclusa
Cannonau Doc, color rosso rubino intenso e vivace, all’olfatto sprigiona sensazioni fresche ed intense di fiori rossi, unite a sensazioni pepate e di macchia mediterranea. Il sorso è secco, di corpo medio, buon grado alcolico e buona morbidezza rinvigoriti da un tannino gentile, da una decisa mineralità e da gradevole freschezza.
Anzenas nasce da un blend del 90% di cannonau e un 10% di altre uve a bacca rossa: questa è una consuetudine molto comune in Sardegna, permessa dal disciplinare di produzione, volta a rendere i vini ottenuti da questo vitigno più complessi, freschi e tannini e a conferirgli un colore più vivace.
| Cantina | CANTINE DI DOLIANOVA |
| Etichetta | ANZENAS |
| Denominazione | CANNONAU DI SARDEGNA DOC |
| Agricoltura | SOSTENIBILE |
| Uvaggi | 90% Cannonau, 10% uve rosse autoctone |
| Territorio | Territorio circostante la Cantina, caratterizzato da suoli di medio impasto composti da calcari argillosi di origine miocenica, giacitura collinare media, clima sub-arido. |
| Comune | Dolianova (SU) |
| Vinificazione | Le uve, dopo diraspa-pigiatura, sono avviate alla fermentazione che si protrae per 8-10 giorni alla temperatura di 26°C. Alla svinatura il vino è travasato in vasche di cemento vetrificato dove svolge la fermentazione malolattica. |
| Affinamento | in vasche d’acciaio. |
| Titolo alcolimetro | 14 C° |
Proprietà organolettiche | color rosso rubino intenso e vivace, con riflessi che col tempo tendono a farsi sempre più granati. Il naso sprigiona sensazioni fresche ed intense di fiori rossi come il garofano, frutti rossi come la ciliegia, il melograno e la prugna, sensazioni pepate e di macchia mediterranea. Il sorso è secco, di corpo medio, buon grado alcolico e buona morbidezza rinvigoriti da un tannino gentile, da una decisa mineralità e da gradevole freschezza. |
| Abbinamenti consigliati | Ideale per arrosti, cacciagione e formaggi dal gusto forte e piccante. |
| Formato | 750 ML |
- Regione
- Sardegna
- Denominazione
- Cannonau di Sardegna DOC
- Vitigno
- Cannonau
- Unità di misura
- 750 ML
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