PROSECCO SUPERIORE EXTRA DRY DOC, LOGGIA,...
PROSECCO SUPERIORE EXTRA DRY DOC, LOGGIA, CARMINA 0.75 L

PROSECCO SUPERIORE EXTRA DRY DOC, LOGGIA, CARMINA 0.75 L

Carmina
Disponibile
10,00 €
IVA inclusa

É un prosecco brillante, profumato con sentori di pesca, pera, banana, mela verde e sensazioni di agrumi che sfumano nel floreale. In bocca il vino è armonico, morbido e avvolgente, ma al tempo stesso asciutto per la fresca acidità.

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Nelle loro zone è tradizione incontrarsi sotto le logge ed è consuetudine accompagnare le “ciacole” con un calice di brioso prosecco. Carmina ha voluto ricordare questa antica usanza con questo spumante ottenuto da uve di vigneti attentamente selezionati e controllati. Il vino, ottenuto dopo un’accurata fermentazione in bianco (senza le bucce), viene lasciato riposare ai freddi invernali che lo spogliano dei tartrati e lo rendono limpido. Si inizia la seconda fase: la presa di spuma col metodo charmat. Al vino si aggiungono lieviti selezionati capaci di fermentare sotto pressione ed a temperature piuttosto basse e zucchero, in quantità tali da ottenere, con la successiva fermentazione, la pressione voluta e la giusta amabilità. Il vino fermenta ad una temperatura di circa 15° C e dopo una trentina di giorni raggiungerà la voluta pressione. A questo punto la fermentazione viene bloccata mediante la refrigerazione delle autoclavi. Il lievito cala al fondo ed il vino, dopo 8-10 giorni di sosta a tale temperatura è pronto per essere imbottigliato

Cantina Carmina
Etichetta Carmina C
Denominazione Prosecco
Agricoltura Sostenibile
Uvaggi Glera
Territorio Terreni selezionati della zona Doc
Comune Conegliano Veneto (TV)
Vinificazione Mosto ottenuto con pressatura soffice, mediante pressa orizzontale e successiva fermentazione del mosto limpido a temperatura controllata ed in presenza di lieviti selezionati
Affinamento In bottiglia
Titolo alcolimetro 11 C°

Proprietà organolettiche

Il colore è giallo paglierino brillante, il profumo fruttato tipico con sentori di pesca, pera, banana, mela verde con sensazioni di agrumi che sfumano nel floreale, in note di glicine e di acacia. In bocca il vino è armonico, morbido e avvolgente, ma al tempo stesso asciutto per la fresca acidità
Abbinamenti consigliati É il prosecco più adatto ad essere consumato come aperitivo o fuori pasto, combina l’aromaticità e una vellutata sapidità con la nitida vivacità del perlage. É ottimo con gli stuzzichini salati. In abbinamento con il cibo consigliamo minestre di legumi e frutti di mare, paste con sughi di carne delicati, formaggi freschi e carni bianche
Formato 750 ML
Regione
Piemonte
Denominazione
Prosecco
Vitigno
Glera
Unità di misura
750 ML
100 Articoli

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