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Con un sapore corposo e ben bilanciato, questo Champagne è complesso nei profumi, con un’effervescenza lunga, elegante e persistente.
La casa di produzione Alain Bernard, business famigliare dal 1912, è situata a Dizy, un villaggio nel cuore della Valle di Marne, nei pressi di Epernay, capitale della produzione dello Champagne. La passione comune, tramandata in più generazioni, è garanzia del "know-how" della famiglia ed è arricchita dalle nuove esperienze quotidiane. La pazienza, la disciplina ed il rispetto dei metodi tradizionali sono i valori adottati dall’azienda.
| Cantina | ALAIN BERNARD |
| Etichetta | HISTOIRE DE FUT EXTRA BRUT |
| Denominazione | HISTOIRE DE FUT EXTRA BRUT |
| Agricoltura | SOSTENIBILE |
| Uvaggi | 100% CHARDONNAY |
| Territorio | Le uve provengono dal “Moques bouteillese”, un appezzamento gessoso in Dizy, Premier Cru. La vite ha vent’anni e la presenza di gesso nel sottosuolo apporta una piacevole mineralità a questo Chardonnay 100% |
| Comune | DIZY - FRANCIA |
| Vinificazione | Fermenta dieci mesi in un barile di legno di quercia di 600 litri senza fermentazione malolattica |
| Affinamento | Sui sedimenti per 84 mesi |
| Titolo alcolimetro | 12,5 C° |
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Proprietà organolettiche |
Agli occhi è di un giallo brillante con una schiuma quasi luccicante. L'effervescenza è lunga, persistente. Al naso emergono fiori bianchi e agrumi con un piccolo tocco affumicato. Sul palato è fresco e potente. Leggero con una vivacità duratura, note affumicate molto fragili nel finale |
| Abbinamenti consigliati | La freschezza di questo prodotto di prima qualità ed il suo grado di aromaticità lo rendono eccellente per l’aperitivo. Perfetto per i gamberi e i molluschi in generale |
| Formato | 750 ML |
- Regione
- Francia - Dizy
- Denominazione
- Histoire de Fut extra brut
- Vitigno
- Chardonnay
- Unità di misura
- 750 ML
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