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Vinoso, chiaro e bene-equilibrato. Il metodo impiegato per produrre questo champagne è simile a quello per il Brut. Tuttavia, il Réserve è lasciato a maturare nelle cantine per un periodo di tempo più lungo, per raggiungere la maturità perfetta.
Una meravigliosa storia di una famiglia di viticoltori e produttori, in cui passione ed esperienza si sono tramandati di generazione in generazione, dal 1948, perpetrando nei secoli lo stile caratteristico delle cuvées di questa rinomata casa.
| Cantina | Bochet Lemoine |
| Etichetta | Brut Reserve |
| Denominazione | Brut |
| Agricoltura | SOSTENIBILE |
| Uvaggi | Pinot Meunier 50%, Pinot Noir 30%, Chardonnay 20% |
| Territorio | Terreno argillo-calcareo |
| Comune | CORMOYEUX - FRANCIA |
| Vinificazione | Fermentazione alcolica in barili di acciaio inossidabile termoregolati, fermentazione interamente malolattica. Utilizzo di lieviti selezionati. |
| Affinamento | Maturazione sui sedimenti per almeno 5 mesi |
| Invecchiamento | 40 mesi |
| Titolo alcolimetro | 12 C° |
|
Proprietà organolettiche |
Esprime note di frutta matura unite a nuance di erba appena sfalciata, al palato si apprezza una bella mineralità sostenuta da una buona struttura |
| Abbinamenti consigliati | Carattere versatile perfetto come aperitivo e a tutto pasto |
| Formato | 750 ML |
- Regione
- Francia - Cormoyeux
- Denominazione
- Brut
- Vitigno
- Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
- Unità di misura
- 750 ML
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