Situata tra le suggestive colline del Maso Belvedere, la Cantina Bellaveder è un'autentica oasi nella produzione vinicola. Immersa in un ambiente idilliaco, rappresenta la passione e la tradizione nell'arte della viticoltura. Il suo nome compare per la prima volta in una bolla episcopale del 1767. Di qui la loro prima etichetta: "A burgo S. Michaelis ad Athesim Faedi ascendit per Mansum Bellaveder".
L'Azienda Agricola Bellaveder si compone di due realtà viticole, Maso Belvedere ed il Vigneto "San Lorenz". Gli otto ettari di Maso Belvedere presentano due tipologie di terroir: la zona più a valle è caratterizzata da un substrato calcareo con buona presenza di dolomia e da un terreno moderatamente profondo a tessitura franco-sabbiosa; la parte più a monte presenta un terreno più profondo con quantità maggiore di argille e marne, ed un substrato composto da un conglomerato di marne e siltiti di colore rossastro.
In Valle dei Laghi, tra il Garda e le Dolomiti di Brenta, a 600 metri di altezza sulle fratte che sovrastano il lago di Cavedine, si sviluppa il Vigneto "San Lorenz", moderno impianto a spalliera. L'alta quota regala freschezza e il terreno calcareo dona profumi e mineralità al Müller-Thurgau, allo Chardonnay ed al Pinot nero che ivi maturano. La Champagnerie ha selezionato le loro migliori creature, espressione rappresentativa del territorio.
