Elenco dei prodotti per la cantina I Carpini

A Pozzol Groppo, un piccolo paese rurale sull’Appennino tortonese, in un contesto di rara incontaminazione, nasce l'oasi I Carpini, dove la tradizione vinicola si fonde con un approccio sostenibile e olistico alla viticoltura. Qui si adottano pratiche agricole che abbracciano l'interconnessione tra suolo, piante e ambiente, promuovendo la salute della vigna e la produzione di vini autentici e distintivi.

Per preservare e curare l’ecosistema del vigneto, solo quando strettamente necessario, si interviene applicando in maniera molto oculata le soluzioni consentite dal disciplinare biologico. Il segreto delle bottiglie I Carpini sta nel saper aspettare l’esatto momento per cogliere il frutto, per spremerlo, per decidere quando e come trasformarlo in mosto prima, ed in vino poi. Vigilare sulle condizioni nelle quali, per lungo tempo, il vino matura e si affina.

Ogni bottiglia che nasce dalla vigna olistica I Carpini racconta la storia di un'azienda impegnata nel rispetto dell'ambiente e nella produzione di vini che riflettono la terra da cui provengono. La Champagnerie vi invita a scoprire la loro collezione di vini che celebrano l'armonia tra uomo e natura.